La verdad está fuera: el helado es bueno para ti

Mayo trajo muchas buenas noticias para el presidente Biden.

Lo primero es lo primero: cumplió su promesa de hacer que el gobierno volviera a funcionar. Después de meses de retorcerse las manos y pisar fuerte con las demandas de ambos lados, la Cámara aprobó un proyecto de ley de compromiso por la friolera de 314 a 117 para aumentar el límite de la deuda. El Senado aprobó el mismo proyecto de ley, sin enmiendas, 63 a 36. ¿Quién dijo que el bipartidismo estaba muerto?

El proyecto de ley les dio a los republicanos algo de lo que querían, y a la extrema derecha nada de lo que exigían. El presidente y los demócratas hicieron pocas concesiones y evitaron recortes a Medicare, el Seguro Social y retuvieron los créditos fiscales de energía limpia.

El país evitó caer en una catástrofe financiera, el presidente Joe Biden usó su experiencia para impulsar las negociaciones con firme paciencia, el presidente Kevin McCarthy cumplió su palabra y ambas partes negociaron de buena fe. ¡Joe celebró!

La segunda buena noticia es que las cifras de creación de empleo de mayo superaron las expectativas; Se crearon 339.000 puestos de trabajo. Esto es superior a los 294.000 de abril y superó con creces las predicciones de los expertos de que el número estaría más cerca de los 190.000 nuevos puestos de trabajo. Una ventaja fue que casi la mitad de estos trabajos estaban en los campos de servicios comerciales, salud y educación.

Esto eleva el número total de puestos de trabajo que Biden ha creado en 2,5 años a 13 millones. ¡Joe está sonriendo!

Pero aquí está la mejor noticia de todas para el presidente, sin relación con el gobierno, la política o la economía. Durante la campaña y ahora en la presidencia, escuchamos informes sobre la afición de Biden por los helados. Hace frecuentes paradas en heladerías locales, para deleite de propietarios y clientes.

Solo para celebrar la toma de posesión de Biden en 2017, Jeni's Ice cream creó White House Chocolate Chip utilizando todos los ingredientes de su pedido favorito de helado con chispas de chocolate en un cono de waffle.

Así que imagine su deleite cuando la edición de mayo de The Atlantic publicó un artículo titulado "El resultado más absurdo de la ciencia de la nutrición", que revela que el helado podría tener un beneficio para la salud. Así es. En 2018, un estudiante de Harvard, Andrés Ardisson Korat, concluyó que el helado podría ser bueno para ti.

A medida que investigaba más, Korat también aprendió que tales hallazgos no eran nuevos. Hubo estudios desde 1985 y 2005. Es solo que nadie quería hablar de eso. Los "nutricionistas de élite", como se les llama en el artículo, siguieron investigando porque no parecía tener sentido. Durante años nos han dicho, ¡no comas demasiado helado! ¡Demasiada grasa, demasiada azúcar!

El yogur se convirtió en el favorito de la multitud de nutrición de Harvard y comenzó a ser conocido como el postre saludable. El helado recibió poca atención incluso cuando un científico sugirió que el helado tenía efectos positivos similares o mayores.

Pero el estudio de 2005 dijo que una mayor ingesta de lácteos (incluido el helado) se asoció con un menor riesgo de diabetes. La tesis de Korat de 2018 concluyó que "entre los diabéticos, media taza de helado al día se asoció con un menor riesgo de problemas cardíacos". ¡Piensa en eso! Media taza al día.

El artículo de Atlantic también explora por qué los nutricionistas y los científicos se han mostrado reacios a reconocer los efectos beneficiosos de los helados y los productos lácteos. Los datos de estos estudios se han verificado repetidamente a lo largo del tiempo a pesar de los negadores de datos. ¿Pero a quién le importa?

Las buenas noticias están fuera.

El bipartidismo y la negociación de buena fe aún son posibles. La gente está volviendo al trabajo. Y el postre americano. helado, no sólo tiene un sabor delicioso sino que puede tener efectos positivos. Buenas noticias para Joe y para todos los estadounidenses. Toma un cono de helado y disfrútalo.

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