El Surf Lounge de Pacific Beach está lleno de frijoles y tablas

El rico aroma del café recién hecho, de comercio justo, fluye desde el carrito de bebidas fuera de la acogedora, kitsch y sostenible tienda de surf en Turquoise Street, la ubicación original de la tienda de surf Gordon and Smith, y te atrapa.

Justo antes de su primer aniversario, la pareja de propietarios amantes del mar de Surf Lounge, Alex Kelso y Derek Framinan, saludan a los aficionados al surf y al café con una efervescencia refrescante.

Sus talentos e intereses están perfectamente combinados como los cafés con leche que preparan los siete días de la semana.

Framinan, un ex oficial de navegación a bordo de un barco mercante, y Kelso, un habitante de Daytona Beach a quien le encanta surfear y experimentar con recetas, abrieron sus tiendas físicas en agosto de 2021 "para hacer de Surf Lounge una cafetería de surf comunitaria divertida con eventos ocasionales como un fiesta de inicio de verano para que la gente pueda conocernos", dijo Framinan.

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Surf LoungeDirección: 763 Turquoise Street, Pacific BeachTeléfono: 619-402-0666Horario: 7 am a 4 pm de lunes a viernes, 8 am a 4 pm sábados y 8 am a 3 pm domingosInstagram: Surf_Lounge_RepeatSitio web: SurfLoungeRepeat.com

El ex marinero se encuentra al mando del lado de surf de la tienda que involucra el alquiler y la venta de tablas en el estante, además de dar forma a la espuma para tablas personalizadas en la bahía de formación en el lugar.

Surf Lounge también vende accesorios de playa de todas las maneras, como ropa de salón hecha éticamente como camisetas de algodón orgánico, toallas de playa, mantas y sombreros reciclados, junto con vasos aislados, protector solar orgánico y cera para tablas de surf, correas y bolsos de playa súper duraderos construidos de material de cubierta de barco reciclado.

Todo en la tienda es ecológico, lo que refleja el firme compromiso de los propietarios con la sostenibilidad. Framinan también da lecciones privadas de modelado de tablas con cita previa.

Si no eres un tipo surfista, "al menos puedes tomar una taza de café y llevarla a la playa, o pasar el rato y disfrutar de las cervezas frescas en la terraza al aire libre", dijo Kelso, un autoproclamado baristo que dirige la porción de café, bebidas y refrigerios del negocio.

Kelso prepara de todo, desde espressos, cervezas frías y cafés helados hasta cafés de goteo regulares, lattes y mezclas de balas con una cucharada de manteca de ghee criada en pastos y alimentada con pasto "para dar una dosis de energía duradera durante todo el día". Los granos son una mezcla de comercio justo de origen único de Oaxaca, Veracruz y Guerrero, México, tostados especialmente para Surf Lounge.

Kelso, que también se enorgullece de tener un olfato y un paladar agudos, ha estado jugando con combinaciones de sabores artesanales y ha creado 35 jarabes simples desde cero para amplificar lattes, cafés helados y cervezas frías. Algunos de los más impresionantes incluyen albahaca de arándanos, vainilla de coco, nuez moscada de plátano, lavanda y galleta especiada, la receta de su abuela que recuerda a un pan de jengibre.

Kelso también prepara batidos orgánicos personalizados con complementos como acai, fresas, arándanos, plátanos, mantequilla de maní, espirulina azul y polvo de matcha, mezclados con leche entera o leche de avena, nunca con leche de almendras, ya que viola su espíritu de conservación del medio ambiente. ya que la nuez es un cultivo sediento, que requiere una cantidad "obscena" de agua para producir.

"Nuestro objetivo principal es crear la menor huella de carbono posible, al mismo tiempo que proporcionamos productos de la mejor calidad a nuestros clientes", dijo Kelso.

Surf Lounge utiliza vasos compostables de 60 días, plástico de maíz para vasos transparentes, pajitas de agave e incluso ofrece un descuento a los clientes que traigan sus propios vasos, así como recipientes para frijoles para llevar.

Si bien la tienda de café y surf aún no tiene un permiso de comida, todavía ofrece algunas delicias para llevar, como barras de proteínas y bagels auténticos al estilo de Nueva York de Best Coast Bagels que se venden los fines de semana.

Hay un flujo constante de clientes, en su mayoría lugareños y turistas de temporada, pero crece cada mes siguiendo el lema de la tienda: surfear, descansar, repetir.

Beberé por eso!